Than gáo dừa BBQ

1.1 GIỚI THIỆU THAN GÁO DỪA BBQ

Đước, chàm là loại cây ngập mặn sinh sống ở vùng ven biển khu giao thoa vùng nước nợ và nước mặn, Đông Nam Á là khu vực có khí hậu thuận lợi cho loại cây này, ở Việt nam đước chàm phát triển nhiều tại các dải ven biển từ Nam trung bộ tới Cà Mau. Cây Đước nhờ có bộ rễ rất phát triển, trên thân cành lại có nhiều rễ trụ đan xen ngang dọc, rủ xuống bãi lầy.
Thân gỗ cong queo, có những mắt phình ra trên thân, màu gỗ tươi hơi đỏ vàng

Đước có tác dụng giảm thiên tai tại vùng biển, tác dụng thoáng khí và hô hấp, ngoài ra còn là nguyên luyện để sản xuất Than hay làm nhiên liệu đốt.
Nhà nước cho phép dân khai thác gỗ Đước để tạo thu nhập kinh tế. Khai tác rồi cải tạo luôn hoặc khai thác đan xen.

Những thân đước sau khi đem về, được cưa thành từng khúc để xếp vào các lò than, công đoạn này được gọi là vào than. Các lò than đước có điểm đặc biệt, lò được xây từ gạch thẻ và chất kết dính được pha trộn từ bùn bãi bồi ven sông và cát, theo kinh nghiệm, hợp chất này không thua xi măng, rất bền chắc nhưng giá rẻ, góp phần làm giảm chi phí đầu tư xây lò. Lò có hình bầu tròn giống như chiếc nón úp xuống, cao khoảng 3m, đường kính khoảng 4-5m, có cửa lò để chất củi vào và lấy than, trong quá trình hầm than, cửa này được bít lại, chỉ trừ khoảng nhỏ để đốt lửa và 3 ống cho khói thoát ra.

1.2 ĐẶC TÍNH SẢN PHẨM THAN GÁO DỪA BBQ

– Dùng cho: BBQ, Shisa
– Cháy đượm, không nổ
– Dễ bắt lửa
– Không mùi, không khói, tro trắng
– Than chắc, mặt cắt Than có độ ánh

1.3 THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Đường kính (Diameter) 2-5 cm (Shisha)
5-10cm (BBQ)
Chiều Dài Thanh than ra lò: 45-50cm
Thời gian cháy (Burning time) 2.5 – 3 giờ
Tỉ lệ độ ẩm (Moisture) 8.08 %
Tỉ lệ tro (Ash) 2.71 %
Tỉ lệ cacbon (Fixed carbon) 59.3%
Nhiệt lượng (kcal/kg) (Calorific) 6533
Chất bốc (Volatile matter) 38%

1.4 ĐÓNG GÓI
– Chuỗi bán lẻ: Đóng túi từ 1 đến 5kg, đóng hộp giấy từ 2 – 3kg
– Nhà hàng: Đóng bao PP 20kg, thùng carton 15kg